4月のワークパーティーでは”筍”をテーマに、竹林整備と筍掘りをしました。
まずは竹林に倒れている古い竹を引っ張り出して燃やしました。
古い竹が片付くと筍が掘りやすいだけでなく、光が射し込み筍も生えやすくなります。竹林をスッキリさせてからお待ちかねの筍掘りスタート。
皆さん掘るうちにコツを掴んで、上手にたくさん掘ってもらえました。
掘った筍は燃やした竹を焚き付けに沸かしたお湯でアク抜き。参加者の皆さんには一人一本持ち帰ってもらい、各家庭でアク抜きを実践してもらいました。筍を掘るところから食べるところまで、そして来年以降につながる整備まで、今回参加者の皆さんには竹の一生に触れてもらうことができました。
作業が終わったら外でお弁当や筍を使ったランチプレートをみんなで囲みます。すっかり春になり気持ちのいい昼下がりを過ごすことができました。
ランチ後はカフェでスウィーツを食べながら交流を深める素敵な時間でしたね。
ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました！
（photo by @tommy4_4 ）