大変お待たせいたしました！
毎年人気のクラス、サスティナブルスクールの募集を開始致しますよ〜！
昨今、”自炊” ”手仕事” ”自給自足” ”農的暮らし” ”サスティナブル”
など、田舎暮らしへ思いを巡らせる方が多くなってきたように感じます。
そんな方々に向けて、移住歴22年のマクロビオティック料理研究家中島デコが積み重ねてきた知恵を、余す事なく皆様にお伝えします。
サスティナブルスクールとは、
自分にとっての「サスティナブル=持続可能」を学び考える全６回（1泊２日）の連続スクールです。
『サスティナブルスクール』では、
ブラウンズフィールドで日々心がけている
「自然の中にあるものを活かす、無駄にしない」
という取り組みを軸に、
種を蒔き、土に触れ、自らの手をかけて育て、料理して、まるごとおいしくいただく事を大切にしています。
また衣食住を全部を人任せにせず少しでも自分で出来る方向になるような手仕事を楽しみながら体験していただきます。
農作業や野外活動を行うのは『ブラウンズフィールド』にて、
料理教室、宿泊は「Kitchen Studio DECO」を併設する
『慈慈の邸（じじのいえ）』にて行います。
毎回開催する料理クラスでは、
畑から採れた季節の野菜や自生している野草・果物を自家製の発酵した調味料を使って調理し、マクロビオティックの考えや基礎をベースに皆様にお伝えしていきます。
自然の中で、
移りゆく季節を感じながら
美味しいご飯を食べ、
仲間と一緒に笑いあいながら学ぶ。
これほどのシンプルかつ贅沢はありません。
心も体も喜び免疫力も上がっ健康になり、
人生がさらに豊かになる事でしょう。
ぜひご参加くださいね。
お会いできるのを楽しみにしています。
月ごとに季節仕事や農作業、旬の食材を使用したお料理教室や染色WS、時にはゲストを迎えてのワークショッップなど。
充実の内容です。
少しでも気になる方は、是非ともチェックしてみてくださいね！
お申し込みはお早めに◎
※お申し込み期日
2021年3月14日（日）まで
「プログラム内容」
＜過去開催プログラム例＞
4月
ブラウンズフィールドツアー・野草摘み・玄米餅つき・畑しごと・野草料理教室
5月
梅しごと、田んぼマッサージ、甘酒仕込み、甘酒コチュジャン作り、野菜収穫など
6月
・自然住宅見学（光風林）・大豆植え
・天然酵母パン作り・早朝海散歩・麦刈り・玄米から自家製豆乳ヨーグルト作り
7月
・R工房見学・R工房 佐野さんのお話会&藁細工作り竹で器作り・ラフィア帽子作り
・テンペ作り
※R工房(https://www.youtube.com/channel/UCNRn2Vat6VhRcPT3efWfAbQ)
9月
稲刈り・チクチク衣仕事・草木染め・天然酵母パン作り
10月
季節の酵素ジュース作り・手作り味噌仕込み・中島デコによるクリスタルボールヒーリング・柿酢仕込み
みんなで考えたマクロビ料理発表会
※すべてのクラスは夕食、朝食、昼食の1泊3食付です。（玄米菜食）
※上記のプログラムの内容は一例となっております、天候などにより内容は変更となる場合があります。毎年そのタイミングでしか味わえない季節仕事を、一緒に楽しんでいただければと思いますのであらかじめご了承ください。
日程
2021年 毎月第2土日開催
① 4月10日（土）～11日（日）
② 5月8日（土）～9日（日）
③ 6月12日（土）～13日（日）
④ 7月10日（土）～11日（日）
⑤ 9月11日（土）～12日（日）
⑥10月9日（土）～10（日）
※毎年8月の開催はありません。
※各日程の1日目開始は12：30、2日目終了は14：30を予定しておりますが、内容によって変更する場合があります。
【お申し込みについて】
◆お申し込み締め切り期限：
2021年3月14日（日）まで
◆参加定員：12名
◆対象：18歳以上
◆参加費：
大人1名 / 全６回コース参加費
＝合計160,000円＋10%tax
（1泊3食+講義代＋WS材料費込み）
◆お支払い方法：指定口座への振込
◆お申し込み流れ：
①フォーム記入
②担当よりメールを返信をいたします
※指定振り込み口座のご案内など
③入金
④振り込み確認
⑤お申し込み完了
となります。
お問い合わせ：
yado.jijinoie@gmail.com
※質問などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
※基本的に、参加者同士は2~3名での相部屋となります。（男女別）
◆フォーム
募集は終了しました。