皆さんこんにちは！
お久しぶりです。ライステラスカフェのそりちゃんです。
今週は、いつものランチプレートではなくカレープレートをご用意しています。
Nハーベストさんのお料理教室で習ったチェティナードマサラをベースにしたカレーです。
今回はブラウンズフィールドらしく、
自家製のお味噌、お醤油、白味噌、甘酒を使いました○
蓮根は、自然栽培の蓮根を切り干しにしておいたものです。3月に私とスタッフ数名で近所のみきさんの所へ堀りに行きました！
また、コリアンダー、ジンジャー、ターメリックはブラウンズフィールド産、
人参はブラウンズフィールド卒業生のサミーさんの畑の有機人参です。
ピクルス、マリネ、ドレッシングはかおちゃんが作ってくれました○
梅のアチャールは昨年母屋のみんなが仕込んでくれたものです。
是非食べに来てくださいね〜
おむすびセットも可能です○🍙
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