手作りお届け便vol.4
☂️しとしと、雨音を日々聞く季節になりましたね☂️
ブラウンズフィールドの『手作りお届け便vol.4』のお知らせです〇
雨音を聞いて、ゆったりする時間を持ってもらえたら、という気持ちをこめて、
以下のラインナップにしましたよ☺️🌿
①玄米ぽんせん
農薬、肥料を使わずに丁寧に育てたブラウンズフィールドのイセヒカリ米と、自然塩のみを使った玄米ポンせん。
グルテン・シュガーフリーなのでアレルギーをお持ちの方や赤ちゃんも安心してお召し上がりいただけます◯
クラッカーの代わりにしてジャムやペーストを塗ったり、お湯を注いで玄米粥やお茶漬けに、
保存食や非常食としてもお使いいただけます!
②ブラウンズフィールドのお庭のカキドオシのお茶とシナモンリーフ
昔から日本だけでなく、中国やヨーロッパでも利用されていたカキドオシ。
糖尿病、腎臓病や腎臓結石、膀胱結石の改善に良いとされ、消化器系の疾患にも効果があります。
さわやかな、ミントのようなハーブティーです。
付属についているシナモンリーフは、カキドオシとブレンドしてお茶にしても、それ単体でお菓子やカレーにいれても〇
③赤梅酢
透き通った紅色が美しい梅酢。無肥料無農薬の梅を、モンゴルの古代湖天日塩、無農薬赤じそのみで漬けて作った梅干しと一緒にできる梅酢です。
梅のさわやかな酸味とほどよい塩気、発酵のコクの旨みがあり、これ一つで味が決まります。
漬けもの、サラダ、和えもの、炒めもの、煮もの、お吸いもの、飲みものなど、あらゆる料理にご活用いただけます。
④メンマ
ブラウンズフィールドの古民家の裏の竹やぶに春になるとニョキニョキ生えてくる筍を水煮し、
一度乾燥させたのを再度戻して、自家製醤油・柿酢・ごま油・鷹の爪で炒め煮しました。
てまひま惜しまず作られた一品です。
ピリ辛でご飯のお供やおつまみにも◎
今回一緒に入っている、玄米麺でラーメンを作るのもおすすめです。
⑤そのまんま玄米麺
ブラウンズフィールドの田んぼでのびのびと育ったイセヒカリという品種の玄米麺です。
無肥料無農薬の玄米の栄養と香ばしさをそのまま閉じ込めたモチモチとした食感のグルテンフリー麺◎
調理時間も短く、温かいスープにそのままいれても2分で出来上がり。湯がいて、水で冷やして、冷たい麺料理にも◎固めに茹でて、
炒めた具材と少量の水や出汁で炒めたら、焼きそばやパッタイにも◎ 小さなお子様からご年配の方まで、消化吸収の弱い方にも安心して召し上がっていただけます。
⑥梅干し(一瓶)
お庭で採れた無肥料無農薬の梅をモンゴルの古代湖天日干し天然塩のみで漬けて、 真夏のお日様で干しました。
梅を摘むところから、洗う、漬ける、干す、ひっくり返す、梱包、 全ての作業が手作業です。
伝統的な方法で作られた無農薬、無添加の梅干しは 身体の酸化防止に役立ち、日頃の健康管理に欠かせません。
無農薬のため、黒い斑点が見られることがありますが、 品質には問題ございません。
⑦醤油クラッカーとココナッツかぼすクッキー
ブラウンズフィールドで自家製で作っているお醤油を絞る際に出るうまみのある醤油粕をクラッカーに混ぜました。
サクサク食感がやみつきに〇
また、ブラウンズフィールドのお庭でとれたかぼすの酵素ジュースをつくる際に出た、甘くてほろ苦なかぼすピールを
甘い香りのするココナッツと一緒にクッキーにしました。エスニックな香りも楽しめるクッキーです。
『手作りお届け便vol.4』 7点で 4.500 円 (税、送料込み)
<<お申込み期限>>
6/7(水)までの受付で先着20セットのみ
<<お申し込み>>
下記のフォームにお書き込みください。
https://forms.gle/v73YEYVtw5WZ39jE9
※Instagramご利用の方でリンクをコピーしてお申込みされたい場合はお手数ですがブラウンズフィールドのFacebookをご覧ください
<<お支払い方法>> お申込後、数日内にお振込先のご案内をお送りします。
大変恐れ入りますが、お振込み手数料はお客様ご自身でご負担ください。
6/14 (水)15:00までにお振込みいただき、 6/15(木)より順次発送いたします。
☂️お申し込みスタッフ一同楽しみにお待ちしております☂️