シルバーウィーク企画☆9月24,25日開催【MOTTAINAI CAFE】のお知らせ

シルバーウィーク企画☆9月24,25日開催【MOTTAINAI  CAFE】のお知らせ

“MOTTAINAI” (フードロス)をなくし、みんなでぜーんぶ美味しく食べちゃおう!というブラウンズフィールド恒例のサスティナブル企画【MOTTAINAI CAFE】を今年のシルバーウィークも開催いたします◯

今回、お馴染みの子嶺麻シェフは残念ながら欠席となりますが、代わって、ブラウンズフィールドの日々の賄いと、宿泊のお食事を担当するメインスタッフが、腕をふるってご提供いたします。

スタッフ達が口々に言う
「BFの美味しいご飯を知っちゃうと外での食事が物足りなくなった」
「賄いが美味しすぎてついつい食べすぎちゃう」
「卒業したらBFごはんが恋しくて仕方ない」
そんなブラウンズフィールドの賄いを食べにきませんか?

またこの取り組みにご賛同・ご協力いただける方も大募集いたします!

↓こんな参加者の方を募集します↓
①MOTTAINAIカフェへのご来店
②お家またはお店にあまっている食材のご提供
③MOTTAINAI調理のお手伝い
以下、各項目に関する詳細です

①MOTTAINAIカフェへのご来店

▶︎日時 

9月24日・25日
両日とも11:00オープン、食材がなくなり次第終了(最終クローズ17:00)

▶︎メニュー

お料理はすべてビュッフェ形式で、随時出来上がっているメニューからお好きなだけお召し上がりください

▶︎お持ち物

ゴミを減らしMOTTAINAIをなくすため、マイ食器、マイ箸のご持参をお願いします。会場に簡易の食器洗い場を設置しますので、ご使用後はそちらで洗ってお持ち帰りいただけます。

▶︎料金

ドネーション(お心付け)制。お食事後、このくらいの価値があると感じたお値段をお支払いください。尊敬や平等、機会、信頼、自由、そして分かち合いの気持ちでこのカフェの運営が成り立ちます。


②お家またはお店にあまっている食材のご提供

▶︎こんなMOTTAINAIを集めています
・お家に眠っている、または棄てる運命になりそうな乾物や加工品
・使い方がわからない食材
・畑で採れすぎて消費に困っているお野菜など(下処理が必要なものは下処理をしてお持ちください)

▶︎食材は前日までにブラウンズフィールドにお持ちください

▶︎誰でも食事を楽しめる食のバリアフリーを目指して、以下の食材はご遠慮いただいています。

・肉や魚をはじめとする動物性食品
(乳製品や卵、またはこれらを含む加工品)
・白砂糖、人工添加物、化学調味料が含まれたもの

③MOTTAINAI調理のお手伝い


調理のお手伝いや洗い物を手伝ってくださるボランティアの方を
9/23 14:00〜18:00
9/24 9:30〜18:00
9/25 9:30〜15:30

それぞれ若干名ずつ募集します。
(全日じゃなくてもOKです)

調理経験は特に問いません
Emailにてお問合せください。

brownsfields@gmail.com
担当:竹下/Sati