みなさんこんにちは！
暑い夏も落ち着き、秋らしい気温になってきましたね🍂
ブラウンズフィールドではお米が黄金色に輝き、
稲刈り真っ只中です🌾
お庭ではカボス仕事で酵素ジュースを仕込んだり、
かぼす胡椒を作ったり、柿が少しずつ色づいてきたりと
秋の恵みを感じています。
さて、今回のお届け便は秋の収穫物をギュギュッと
詰め込んだラインナップとなっております！
①柿酢ドレッシング
ブラウンズフィールドのお庭の柿で作った柿酢と
自家製甘酒と自家製味噌を使った特製ドレッシングです。
葉物によく合うドレッシングですが酢味噌のように
オクラに和えるのもオススメです✨
②かぼす汁
お庭になっているカボスを先週絞った搾りたてのかぼす汁。
レモン汁の代わりにお料理にお使いいただけます。
例えばレモネードならぬカボスネードにしたり、
お醤油とカボス汁でポン酢にしたり、お菓子作りや
紅茶にしたりと色使えて万能です◎
③玄米ポンセン
みなさまお馴染み玄米ポンセン。
ブラウンズフィールドで無農薬無肥料で作ったお米と
自然塩のみで作っています。
500円玉ほどの大きさなので小さなお子様のおやつに、
ジャムやペーストをディップしたり、そのままでも
もちろん美味しくお召し上がりいただけます！
④キウイココナッツマフィン
お庭のキウイで自家製キウイ酵素ジュースを仕込み、
それを絞ってジュースと酵素粕に分けた時に出る
キウイ酵素粕を今回は使って、ココナッツと一緒に
マフィンとして焼き上げました。
酵素ジュースの搾かすですが、なんとも言えない
柔らかめのドライフルーツのような食感とシロップが
染み込んだ味がやみつきです🤤
⑤かぼすココアビスケット
カボス酵素粕とココアは相性抜群！
無農薬カボスから作った酵素ジュースの搾かすを入れた
ビスケット。
ほろ苦いカボスとココアのビスケットはお茶の時間の
お供に最適です🍪
⑥かぼす酵素粕
お庭のカボスを輪切りにして、お砂糖と一緒に毎日
混ぜて作った酵素ジュースの搾り粕。
シロップがよく染みていてそのまま食べるのも美味しい
ですがレーズンの代わりにかぼちゃサラダに入れたり、
キャロットケーキに入れたりしても美味しいです！
⭐︎カボスココアビスケットが作れるレシピ付き
『季節の手作りお届け便vol.9』
6点で3100（税込・送料別）
⚪︎申し込み締め切り⚪︎
10月26日（日）
⭐︎先着20セットのみ
⚪︎発送予定日⚪︎
10月29日（水）
⚪︎申し込み方法⚪︎
https://brownsfield.theshop.jp/items/121155352
皆様のお申し込み心よりお待ちしております🌷
