皆さん、こんにちは
夏の気配を感じる時期になりましたね☀︎
ブラウンズフィールドではもったいないカフェ、田植えが終わり、夏祭りに向けての準備が始まっています！
さて、今回のラインナップです◎
①スタッフおすすめ 特製メンマ
4月にお庭で採れた筍を水煮にして干したものを戻して自家製醤油、ごま油、柿酢、鷹の爪でじっくり炒め煮して作りました。３日間かけて味を染み込ませて噛むとジュワッと溢れる旨味はおつまみに最適な一品です
②ごませんべい
去年みんなで田植えして育ったお米と自家製のお醤油、胡麻で味付けをしたお煎餅です
香ばしくてついパクパクと食べてしまう味です。
③桑の葉とココアのパウンドケーキ
お庭の桑の葉を摘み、干してパウダーにして生地に練り込み、ココア生地と共にマーブル状に焼き上げました
ほろ苦く大人な味のパウンドケーキです。
④夏みかんパウンドケーキ
4月に夏みかんで酵素ジュースとほろ苦いジャムを仕込みました。そのジュースの絞った後の、まだ美味しい酵素粕と美味しいジャムを使ってパウンドケーキを焼きました
寺田本家の酒粕と夏みかんジャムでしっとり仕上げています♡
⑤夏みかんピールのオランジェット
酵素ジュースを作った時に出た皮を砂糖漬けにし、カカオマス、ココナッツオイル、素だき和糖、お塩で作ったほろ苦チョコレートに絡めました。甘さと苦味のバランスの良いオランジェットです
『季節のてづくりお届け便vol.4』
5点で4000円（税・送料込み）
お申し込み期限
申込&入金〆切 5/27（火）※先着20セットのみ
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発送
5/29（木）期限までに入金がない方は自動的にキャンセル扱いとなります
《《お申し込みフォーム》》
https://brownsfield.theshop.jp/items/107914025
※Instgramをご利用の方はプロフィールのリンクの『季節のてづくりお届け便vol.4』から申し込みできます
みなさまのお申し込み、スタッフ一同楽しみにお待ちしております
