サスティナブルスクールとは、自分にとっての「サスティナブル=持続可能」を考える連続スクールです。

『サスティナブルスクール』は、ブラウンズフィールドで日々心がけている「自然の中にあるものを活かす、無駄にしない」取り組みを軸に、マクロビオティックの“一物全体”を、“種を蒔き、土に触れ、自らの手をかけて育て、料理して、まるごとおいしくいただくこと”を通して、自分にとっての「サスティナブルとは?」を考える第1歩にして頂く連続スクールです。五感で感じ、考え、今自分ができる持続可能な暮らしへシフトしていきましょう。

農作業や野外活動を行うのは『ブラウンズフィールド』にて、
料理教室、宿泊は「Kitchen Studio DECO」を併設する『慈慈の邸(じじのいえ)』にて行います。
田畑が目の前に広がるブラウンズフィールドにて、30年以上マクロビオティックに取り組んでいる中島デコが今までに培ってきた経験をすべて伝えます!
「DECO’s cooking class」では、畑から採れた季節の野菜や自生している野草・果物を使い、マクロビオティックの考えや基礎、アレンジなど体感しながら学びます。
料理の全ては玄米菜食となります。

「食に興味を持ち始めた方」も、
「マクロビオティックを本格的に学び深めたいという方」も、
どなたでも気軽にご参加いただけます。

「食」を育み、地に足のついたマクロビオティックを体感し、人生をさらに豊かにしてみませんか?

「プログラム」

<2018年度開催プログラム例>
4月 DECO’s cooking class Vol.1
ブラウンズフィールドツアー・野草摘み・玄米餅つき・畑しごと・野草料理教室

5月 DECO’s cooking class Vol.2
梅しごと、田んぼマッサージ、甘酒仕込み、甘酒コチュジャン作り、野菜収穫など

6月 DECO’s cooking classVol.3
自然住宅見学(光風林)・養蜂家 後藤純子さんによるお話会・大豆植え・採蜜・蜜蝋作り・エコラップ作り
菜種油のお話会・天然酵母パン作り

※養蜂家 後藤純子さん関連記事(http://www.chunichi.co.jp/hokuriku/article/popress/feature/CK2015112002000230.html)

7月 DECO’s cooking classVol.4
大豆植え・R工房見学・R工房 佐野さんのお話会&藁細工作り・流しそうめん体験・フラダンスWSR工房(http://rkoubou.jugem.jp/)

9月 DECO’s cooking class Vol.5
稲刈り・チクチク衣仕事・草木染め・ラビラビさんによる、打楽器と声と体のWS  rabirabi http://www.rabirabi.com/top/schedule.html

10月 DECO’s cooking classVol.6・
季節の酵素ジュース作り・手作り味噌仕込み・中島デコによるクリスタルボールヒーリング・書き初めみんなで考えたマクロビ料理発表会・そば打ち

※すべてのクラスは夕食、朝食、昼食の1泊3食付です。
※プログラムの内容は、天候などにより変更となる場合があります。毎年そのタイミングでしか味わえない季節仕事を楽しんでいただければと思いますのであらかじめご了承ください。

日程 
2019年 毎月第3土日開催

① 4月20日(土)~21日(日)
② 5月18日(土)~19日(日)
③ 6月15日(土)~16日(日)
④ 7月20日(土)~21日(日)
⑤ 9月21日(土)~22日(日)
⑥10月19日(土)~20日(日)

※毎年8月の開催はありません。
※各日程の1日目開始は12:30、2日目終了は14:30を予定しておりますが、内容によって変更する場合があります。その都度日程の確認をいたします。

※季節ごとに上記の作業を予定してますが、参加者で話し合い、自発的に学び会えるような場にしたいと思っています。夕食後に自由時間もありますので、参加者の得意分野を生かした講座やお話会も可能です。前回は参加者の方によるそば打ち大会を開催しました!

【参加について】
◆参加定員:12名 
◆対象:18歳以上で、地に足のついたマクロビオティックを体験したい男女
◆参加費:
大人1名 / 全6回コース参加費=合計150,000円+tax
(1泊3食+講義代+送迎代込み)
◆お支払い方法:指定口座への振込

※基本的に通いでの参加はご遠慮いただいております。
このサスティナブルスクールの趣旨として、皆が寝食を共にして生活や知恵を学ぶ場として開催しているため、ご近所の方であってもご宿泊での参加にご了承いただければと思います。

◆お申込:こちら<info@jijinoie.com>宛に、下記8点を記載してお送りください。
1.氏名(フリガナ)
2.性別
3.年齢
4.住所・電話番号
5.メールアドレス
6.Facebook(https://www.facebook.com/●●●●)
※非公開グループを作り、情報共有や写真のシェアのために利用します。
7.興味があること、普段行っている仕事やライフワーク、これからしたいこと
8.交通手段/送迎有無
※最寄駅はJR外房線 長者町駅です。送迎希望の方はそちらもお申し込み時にご連絡ください。

※基本的に、参加者同士は相部屋となります。(男女別)
※お部屋の指定はできかねますのでご了承ください。

★新システム★
<卒業生のリターン参加制度>

今期2019年度より、新しい取り組みを始めます!それも過去スクール卒業生の単発参加!!
半年間、ブラウンズフィールドに通い、様々なことを学び、体感してくれた卒業生の皆さん。せっかくできたこの濃いご縁が半年きり。というのもなんか悲しい。。。というか寂しい。。。せっかくなので卒業生や現受講生との繋がりもでき、サスティナの輪が広がっていけば、こんな嬉しいことはない!!
という思いからこのリターン制度を思いつきました。今期受講者の方のサポートとして参加していただきつつ、再度学びと出会いの場としてこのスクールを活用していただければ幸いです。単発参加、大歓迎です○

※人数制限あり。1人 10,000円(税込)/ 1泊3食付
※シーツ、枕カバー、タオルの持参をお願いいたします。
※参加回数に特に制限はありません。内容にご興味ある回にはいつでも参加お待ちしています。

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