【サグラダコミンカ・2泊3日】3/24(金)〜26(日)デコさんと一緒に米糀からつくる!家族で手前味噌づくりワークショップ

今年の味噌づくり、今からでもまだ間に合いますよ〜!

今回は何と中島デコと、いすみ地酒の酒蔵『木戸泉』で酒づくりを行うアメリカ人蔵人、
ジャスティンと一緒に糀づくりから始める糀&味噌仕込み!
しかもこの米糀、普段はカフェでしかお出ししていない、
ブラウンズフィールドのスタッフが丹精込めて作った自然栽培米を使います!
大豆も秋田県の有機大豆に、モンゴルの自然湖塩といった手作りだからこそできる、こだわりの材料です。
せっかくなので合間に、糀で甘酒や塩こうじも一緒に作って美味しく頂きましょう。
仕込んだお味噌は持ち帰って寝かせるもよし、コミンカで味噌お預かりシステムとして、
こちらで管理することも可能です!
ワークショップはご家族単位の募集になります。
お子さんもご一緒に糀と味噌造りできますので、
ぜひみんな家族の手で仕込んだ、愛情たっぷりの糀&味噌を仕込みましょう!
また1年後には今回仕込んだ味噌で、味噌開きご飯会を開きます。

●日時   2017年3月24日(金)〜26日(日)
●場所   サグラダ・コミンカ@ブラウンズフィールド
●送迎   外房線 長者町駅 3月24日9時14分
      
●参加費  ・大人 49800円 (2泊3日の宿泊代、お食事、カフェでのランチ、お持ち帰り用の味噌5kg & 味噌かめ、お持ち帰り用の糀、糀と味噌のワークショップ代含む)
・子供(3歳以上中学生未満)10000円
・幼児(3歳未満)無料 
*お客様都合によるキャンセルには、以下のチャージがかかります。予めご了承ください。
1週間前から4日前:料金の30%
3日前から前日:料金の50%
当日:料金の100%
●スケジュール
◯1日目(3/24 金)
9時半 サグラダコミンカ集合、移動、米蒸し開始
12時 昼食
13時 糀づくり
15時 コミンカ帰宅
16時 夕食づくり、五右衛門の風呂焚き
18時 夕食
19時 各自お風呂、自由時間、就寝
◯2日目(3/25 土)
8時 朝食
9時半 出発
10時 糀の切り返し、大豆浸水。甘酒、塩麹レクチャー
12時 ブラウンズフィールドのカフェでランチ、自由時間
16時 2回目の切り返し、夕食準備、風呂焚き
18時 夕食
19時 各自お風呂、自由時間、就寝
◯3日目(3/26)
6時 出麹チェック
8時 朝食
9時半 味噌づくり
12時 昼食
13時 片付け、掃除、撤収
14時 コミンカでシェアリング
15時 解散
*天候などにより、上記スケジュールが変更となる可能性ございますので、ご了承ください。
●定員 3家族
●お申し込み・お問い合わせ先
※お申し込みご希望の方は下記のアドレスまで、必要事項をご記入の上ご連絡下さい。
kominka【at】brownsfield-jp.com
※【at】を@にいれなおしてください。
※イベント名『デコさんと一緒に米糀からつくる!家族で手前味噌づくりワークショップinコミンカ』を
タイトルにお入れください。
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イベント名:デコさんと一緒に米糀からつくる!家族で手前味噌づくりワークショップinコミンカ
1.氏名
2.住所
3.電話番号
4.メールアドレス
5.申し込み人数(ご家族のお名前。お子様の年齢性別もお知らせください)
6.当日の交通手段 車or電車

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