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イベント

<終了>  キャンセル待ち【1泊2日・慈慈の邸】出張!タンボ・ロッジ大屋さんのアンデス風米粉料理、スィーツクラス&米飴作り


マクロビオティック、ベジタリアン、アンデス料理、穀物菜食をテーマにしたこだわりの宿泊施設『タンボ・ロッジ』(福島県南会津郡南会津町)の大屋夫妻が、なんと慈慈の邸にやってきます!

料理長は米粉料理にも熱心に研究しています。
今回はその『米粉』をテーマにアンデス料理クラス、スィーツクラスに・・・なんと!米飴まで作ってしまう米三昧の贅沢なクラスです。

南米を中心に、世界各国を旅して食した料理を研究し、べジで再現してみるその探究心と深い知識に基づいた料理法、組み合わせ、驚きのスイーツテクなど伝授していただきましょう!

料理長の料理、支配人の楽しいトーク、二人の旅の話、
会津のタンボ・ロッジの空気を少しでも感じていただけたら嬉しいです。
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※料理イメージです。
今回作るメニューとは異なる場合があります。

・日時 2015年6月27日(土)〜2015年6月28日(日)

・場所 慈慈の邸(ブラウンズフィールドより徒歩3分)

・集合時間 6月27日 13時30分

・送迎 外房線 長者町駅 13時14分
(東京からのアクセス例 東京駅13時発わかしお11号
安房鴨川行に乗り 上総一ノ宮で外房線に乗り換えて3つ目が長者町駅)

・参加費 30,000円税込(ペア割引・リピーター割引28,000円)

※ペア割引は親子、夫婦、お友達2名様以上が対象です。
※リピーター割引は慈慈の邸宿泊者、イベント参加者が対象となります。

・定員 12名限定
※限られた部屋数のため、相部屋となる場合があります。
ご了承下さいませ。

スケジュール

27日(土)
13;14長者町駅着
13;30集合、オリエンテーション、ブラウンズフィールド散策 15;30タンボロッジデイナークラス
18;00夕食
20;00米飴仕込み 終わり次第 お風呂、自由時間

28日(日)
※朝希望者海アースウオーキング
8;00 軽食
9;00 米飴続き&米粉スイーツクラス
11;00 ライステラスカフェランチ
12;30 シェアリング&スイーツ試食
13;30 解散

・申し込みお問い合わせ
※お申し込みご希望の方は下記のアドレスまで、必要事項をご記入の上ご連絡下さいませ。<info【at】jijinoie.com >【at】 を@にいれなおしてください。

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イベント名:
出張!タンボロッジ米三昧~アンデス風
米粉料理・スィーツクラス&米飴作り~

1.氏名
2.住所
3.電話番号
4.メールアドレス
5.申し込み人数
(※2名様以上の場合はお連れ様の氏名もお知らせ下さい)
6.当日の交通手段 車or電車
7.リピーター割引、ペア割引希望の方はその旨、ご連絡下さいませ。

慈慈の邸 (jiji no ie)
 〒299−4504 千葉県いすみ市岬町桑田1815番地1

◆プロフィール
料理長(大屋敏男)
東京生まれの東京育ち
なぜか南米のアンデスに魅せられて、旅して歩くうちに、ペルー料理の大ファンに…自然食暦約20数年のキャリアを持つ。
南会津にある、マクロビオティックの宿『タンボ・ロッジ』の料理長
マクロビオティックの宿『タンボ・ロッジ』で作る料理はもっぱら自然食のアンデス料理。最近はベジタリアンにも目覚め、『アンデス・マクロビオティック』と称して、ペルー料理のマクロビオティック化に情熱を注いでいる。

料理長はオーガニックのアンデス・マクロビオティック料理&マクロ・スイーツ担当です。ホームページも担当しています。それに大工仕事や木工、漆塗りまでします。タンボ・ロッジの建物も、料理長と支配人が手作り。

支配人(大屋トモヨ)
 支配人とはえらそうな呼び名ですが、ようするに雑用係&掃除&接客係&会計係です。それに、製パン担当。
タンボ・ロッジはこのように2人でのんびりと運営されているのです。だから、いろいろ手づくりをする時間があるので、食事に出すものは、ほとんど手作りしています。つまり『スローフード的なロハスな暮らし』を実践しているんですね。そして、2~3年に1度くらいで南米に出かけています。料理の研修と言う名目のリフレッシュだとみんなに言われていますが、ちゃんと研究しているんですよ。

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タンボ・ロッジオフィシャルサイト

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