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イベント

<終了>  6/13~【1泊2日・慈慈の邸】出張!TABI食堂ささたくやの料理しないRawfood料理教室


TABI食堂ささたくやさんが慈慈の邸に出張してくれることになりました。
料理をしない料理教室とは!?

1日目は「料理をしない料理教室」。
夕食にはささたくやさんが用意したRawFoodのご飯をみんなでいただきます。

夕食の後は贅沢にもささたくやライブ「TABIの音楽会」。
ささたくやさんの旅の音楽、音の瞑想。アフリカの楽器・カリンバ、オーストラリアの楽器・ディジュリドゥ、モンゴルの歌唱法・ホーミーを奏でます。瞑想しているような心地でお楽しみください。

2日目は料理をします!「Rawスィーツクラス」。
Rawfoodのスィーツをみんなで作りますよ。

ささたくやさんのTABI食堂がまるごと楽しめる内容になっています。
お楽しみに♪

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この料理教室ではみんなで美味しい一品作るというよりも、味の構築の仕方をみんなで考えていいきたいと思います。

鍋の中身を味見して、「あ、ここのスペースにまだ余白があるから、これを足そう。」とか、「あ、全体的にバランスはよいけど、何となく希薄だ。それなら、甘みを足して濃度を上げよう。」とか、「あ、ここのスペースはあえて余白を残して、そこにアクセントでこの食感に味のサプライズを潜ましておこう。」などとイメージします。

料理教室では、こんな感じで味を一つ一つ足して立方体を作り上げていく作業を、みんなで行いたいと思っています。

味の妄想を散々した後には、みんなさんでご飯を一緒に食べましょう。

ささたくや

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写真 (1)

日時 2015年6月13日(土)〜2015年6月14日(日)

・場所 慈慈の邸(ブラウンズフィールドより徒歩3分)

・集合時間  13時30分

・送迎 外房線 長者町駅 13時17分 (東京からのアクセス例 東京駅13時発わかしお11号 安房鴨川行に乗り 上総一ノ宮で外房線に乗り換えて3つ目が長者町駅)

・参加費 35,000円

(送迎 各種ワークショップ代 料理教室 込み)
※お部屋は相部屋となる可能性があります。ご了承ください。

・定員 12名限定

先着順にて申し込みを受付けます。 定員になり次第締切りとなりますのでご了承下さい。

・申し込みお問い合わせ
※お申し込みご希望の方は下記のアドレスまで、必要事項をご記入の上ご連絡下さいませ。<info【at】jijinoie.com >【at】 を@にいれなおしてください。

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イベント名:
出張!TABI食堂 ささたくやの料理しない料理教室

1.氏名
2.住所
3.電話番号
4.メールアドレス
5.申し込み人数
(※2名様以上の場合はお連れ様の氏名もお知らせ下さい)
6.当日の交通手段 車or電車

・スケジュール
13日(土)
13;14長者町駅着
13;30集合、オリエンテーション、ブラウンズフィールド散策
16;00料理しない料理クラス(料理を行いません)
18;00夕食(ささたくやさんが事前に仕込んだ料理をいただきます)
20;00ササタクヤライブ 終わり次第 お風呂、自由時間

14日(日)
※朝希望者海アースウオーキング
8;00 スムージー
9;00 Rawスィーツ&ブランチ料理クラス(作ります!)
11;00 試食
12;00 シェアリング
13;30 解散

[プロフィール]
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ささたくや

世界60カ国の旅、中米での1年間の馬旅を、東京でのパーマカルチャー的暮らしより、音楽、靴づくり、料理をはじめ、暮らし全般の自給を目指す。2009年、原宿にてローフードを提供する『TABI食堂』主催。2013年春〜、高知県の四万十川を一望できる段々畑の上に立つ古民家へ移住、畑を営む。移動型の旅の暮らしから、定住型の土地に根ざした暮らしへ。

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