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イベント

<終了>  5/7・8【慈慈の邸・1泊2日】祝4周年!平田シェフのシンプルモダンナチュレ料理クラス


祝4周年のゴールデンウィークに、平田シェフの料理クラスイベント決定です!!
なんとか形を整えてオープンした慈慈の邸のオープニングイベントに
平田シェフにお越しいただいたのが、もう4年前だなんて、あっという間ですね。
早いような、いろいろな方に出会った濃い4年でもあったような気がしています。

福岡、久留米の地にオープンした「古民家レストラン はぜ」は、このオープニングイベントの後オープンされました。今回はその久留米古民家での季節ごとの発酵の暮らしや、レストランのことを伺うのも楽しみです。

1日目は夕食作りの料理クラス、2日目はスィーツをメインにしたスィーツクラスを予定しています。
ブラウンズフィールドの畑で収穫から、新鮮な野菜や玄米乳酸菌やスーパーフードを使用した料理講座!

野菜の持ち味を上手に引き出しながら、盛り付けもとても華やかな平田シェフの
シンプルモダンマクロビオティックを間近で学ぶチャンス!!
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少人数で、シンプルだけど洗練された料理を学びたいあなたへ
ご参加をお待ちいたしております。

「Simple」シンプル 素材の味をいかし、あまり手をくわえず
「Moderne」モダン  洗練された
「Nature」ナチュレ 自然を大切にした

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【プロフィール】平田 優 ひらた あつし
東京のフランス料理店で20年に渡り料理長を務めた後
マクロビオティックと出会い、久司道夫氏認定・マクロビオティックレストラン「クシ・ガーデン」総料理長に就任
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏よりマクロビオティックの基礎を習い日々研究を重ねる日本の伝統食がベースのマクロビオティク料理にフランス料理の技術とエスプリを融合させたシンプルモダンマクロビオティックを創作する
2006年にスパイラルLLCを設立し、現在、代表を務める

シンプルモダンナチュレクッキングスクールを主宰
東京、名古屋、大阪、福岡で料理教室を展開
古民家レストランはぜオーナーシェフ
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・日時 2016年5月7日(土)〜8日(日)

・場所 慈慈の邸(ブラウンズフィールドより徒歩3分)

・集合時間 5月7日 13時30分

・送迎 外房線長者町駅 13時14分
(東京からのアクセス例 東京駅13時発わかしお11号安房鴨川行に乗り上総一ノ宮で外房線に乗り換えて3つ目が長者町駅)

・参加費 30,000円(送迎 1泊2食 2回の料理教室込)

・持ち物 エプロン 三角巾 洗面道具 動きやすい服装 着脱しやすい靴

・応募人数 10名
 ※男女別2〜3名の相部屋の可能性があります。

・タイムスケジュール

7日
13:14   長者町駅にお迎え
13:30  慈慈の邸 到着 受付
14:00〜 Tea Time オリエンテーション ブラウンズフィールド散策
15:00〜 平田シャフ料理クラス 1
18:00〜 夕食
19:00~ お話会 
20:00〜 各自お風呂&自由時間  就寝

8日
8:00〜 朝食
9:00〜  平田シェフ料理クラス 2〜スィーツ〜
10:30〜 試食
11:30〜 シェアリング
12:30  解散
12:30〜 各自カフェ「ライステラス」で食事またはTea Time
14:30  長者町駅に向けて送迎 (一部変更になる場合がございます。ご了承下さい。)

・申し込みお問い合わせ先 ※お申し込みご希望の方は下記のアドレスまで、必要事項をご記入の上ご連絡下さいませ。
<info【at】jijinoie.com >【at】 を@にいれなおしてください。
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必要事項
イベント名:
祝4周年! 平田シェフのシンプルモダンナチュレ料理クラス
 
1.氏名
 2.住所
 3.電話番号 
4.メールアドレス

5.申し込み人数
(※2名様以上の場合はお連れ様の氏名もお知らせ下さい)
 6.当日の交通手段 車or電車


・会場 慈慈の邸 jiji no ie
〒299-4504 千葉県いすみ市岬町桑田1815番地1

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