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料理教室★ベジタブルガーデン レポート


10/18(月)、大多喜町にあるベジタブルガーデンにて
『~心と体にやさしい~中島デコさんのマクロビオティック教室』が行われ、
私、miyaはデコさんのアシスタントで行って参りました。

☆メニュー☆
ひじきと大豆の炊き込みごはん
かぼちゃのポタージュ
コーフーのマリネ
柿ともちきびのパイ 

 
秋らしく、炊き込みご飯には舞茸とBFの新米、

マリネにはベジタブルガーデンの取れたてのすだちがたっぷり。
柿はBF産の甘〜い次郎柿です。

千葉県外から18名もの方が参加してくださり、
デコさんのおもしろトーク(料理のコツからお孫さんの誕生秘話まで)を交えながら、
和気あいあいと進みました。

もちきびの炊き方をデモンストレーション。

パイに使う柿とくるみ&レーズン

できたてのパイ
中はトロ〜リ。

完成!

炊き込みご飯はモチモチで大豆がおいし〜い。
マリネはすだちが良いアクセントに。
隠し味のカレーが効いたかぼちゃのポタージュはおかわりする人が続出。
パイは柿の甘さともちきびの食感がおいしかったです。
(うっかりハプニングはありましたが・・・)

楽しい試食会。お味はどうかな〜?

いつもと違う場所でバタバタしっぱなしでしたし、
道具の不備もありましたが、
おいしくできて、ほっとひと安心でした。

遠方からお越しのみなさま、ありがとうございました。
ぜひブラウンズフィールドにも足を運んでくださいね。

ベジタブルガーデンのしのぶさん、BF卒業生のヒロくん、
準備から後片付けまで、本当に助かりました。

デコさん、お疲れさまでした。

miya

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