• コテージ
  • 慈慈の邸
  • ライステラスカフェ
  • ナチュラルストアアサナ
  • サスティナブルスクール
  • まるごと体験
  • ブラウンズフィールドについて
イベント

<終了>  [慈慈の邸・1泊2日]3/4~5スパイスを知る!エヌ・ハーベスト料理教室


エヌ・ハーベストの鈴木 裕さんをお迎えして、スパイスを知る!料理教室を開催します。


エヌ・ハーベストはパキスタンやインドなどの南アジアの生産者の手作業でつくられるオーガニックのスパイス&ハーブ、紅茶などをフェアトレードにて取り扱い、紹介・販売をしている会社です。

鈴木さんは年に数ヶ月、生産者と手仕事、料理をしながら一緒に暮らし、そこで得た知識や生産者のことを伝えるスパイス料理教室を開催しています。

今回は1泊2日の宿泊料理教室、なんとスパイス基本編、応用編の2クラス!!
実際に自分の手でスパイスの基礎から丁寧に教えていただきながら作る調理実習スタイルの料理教室です。

さらにスパイスの話、エヌ・ハーベスト立ち上げの話、生産者産地訪問の話などもあり、作って、味わって、スパイスを深める2日間。

今回は特別ゲストに、鈴木さんと演奏仲間である、スワラジさんも来て一緒に演奏していただけることになりました!!
スワラジの服の販売会も開催予定。

お見逃しなく!!


⚫︎日時 2017年3月4日(土)〜5日(日)
⚫︎場所 慈慈の邸(ブラウンズフィールドより徒歩3分)
⚫︎集合時間 13時30分
⚫︎送迎 外房線 長者町駅 13時12分
⚫︎参加費  30,000円(1泊3食付き、料理教室2回代金込み)
※先着順、定員になり次第キャンセル待ちでのご案内となります。

⚫︎スケジュール
3月4日(土)
13:12 長者町駅送迎
13:30 ブラウンズフィールド散策
14:00 オリエンテーション、自己紹介
14:30 スパイス料理教室〜スパイス基本編〜
17:00 夕食
18:30 お話会(エヌ・ハーベスト立ち上げについて)
19:30 自由時間・お風呂

3月5日(日)
8:00 朝食
9:00 お話会(インド産地訪問について)
10:30 料理教室〜スパイス応用編〜
13:00 昼食
14:00 シェアリング
15:30 解散、長者町駅送迎

⚫︎持ち物 エプロン 三角巾 筆記用具

⚫︎申し込みお問い合わせ
※お申し込みご希望の方は下記のアドレスまで、必要事項をご記入の上ご連絡下さいませ。<info【at】jijinoie.com >【at】 を@にいれなおしてください。

————————————————————————————-

イベント名:
スパイスを知る!エヌ・ハーベスト料理教室

1.氏名
2.住所
3.電話番号
4.メールアドレス
5.申し込み人数
(※2名様以上の場合はお連れ様の氏名もお知らせ下さい)
6.当日の交通手段 車or電車

⚫︎講師紹介
鈴木 裕

エヌ・ハーベスト代表。
オーガニック、フェアトレードの事業を始めたきっかけは
パキスタンの最北部、桃源郷と言われるフンザ村との出会い。インド、スリランカ、パキスタンなどのスパイス、紅茶、ドライフルーツなどを輸入するエヌ・ハーベストを始めて9年目を迎える。産地での学びを日本での生活に生かすべく、料理、イラスト、木工、建築など創作活動を続ける。

◇エヌ・ハーベスト公式webサイトはこちら(→★)

◇カフェスローさんでとてもわかりやすくエヌ・ハーベストについて紹介されていましたのので、興味のある方はこちらから(→★)

スワラジ

ボストンの音楽院にて変拍子など様々な音楽に触れ合う、以後世界諸国をめぐり天然素材での衣服制作の仕事とともにバイオリンの先祖、シルクロードのスパイクフィドル、フシタールに出会い作曲、演奏活動を東京、吉祥寺のアトリエを拠点に活動してます。

<< 一覧へもどる