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おしらせ

第5期サステナブルスクール2017募集受付開始!


サスティナブルスクールとは、自分にとっての「サスティナブル」を考える連続スクールです。
来年度は5期目のスクール生募集開始です!

『サスティナブルスクール』は、ブラウンズフィールドで日々心がけている「自然の中にあるものを活かす、無駄にしない」取り組みを軸に、マクロビオティックの“一物全体”を、“種を蒔き、土に触れ、自らの手をかけて育て、料理して、まるごとおいしくいただくこと”を通して、自分にとっての「サスティナブル」とは?を考える第1歩にして頂く連続スクールです。五感で感じ、考え、今自分ができる持続可能な暮らしへシフトしていきましょう。

 
「自分で育てた野菜を自分で料理する」
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農作業や野外活動を行うのは『ブラウンズフィールド』にて、
料理教室、宿泊は「Kitchen Studio DECO」を併設する『慈慈の邸(じじのいえ)』にて行います。
田畑が目の前に広がるブラウンズフィールドで、長年生活丸ごとマクロビオティックに取り組んでいる中島デコが今までに培ってきた経験をすべて伝えます!毎夕食作り「中島デコと作るマクロビオティックごはん」では、畑から採れた季節の野菜を使い、マクロビオティックの考えや基礎、アレンジなど体感しながら学びます。

「食に興味を持ち始めた方」も、
「マクロビオティックを本格的に学び深めたいという方」も、
もどなたでも気軽にご参加いただけます。

「食」を育み、地に足のついたマクロビオティックを体感し、人生をさらに豊かにしてみませんか?

「プログラム」

2013・2014・2015・2016年年度開催プログラム例>
4月 DECO’s cooking class①~野草料理~
農作業~種まき~・醤油仕込み・味噌仕込み

5月 豆乳ヨーグルト作り・甘酒作り
DECO’s cooking class②~豆乳ヨーグルト、甘酒を使った料理~簡単ポットラック作り、
田植え、餅つき・(蜂蜜採取・ミツロウクリーム作り2015/2016年度)*

6月 梅収穫、梅仕事・納豆作り
DECO’s cooking class③~梅干し、梅酢を使った料理~
田んぼマッサージ・(土壁塗り2016年度・スパイラルガーデン作り2014年度)*

7月 梅干土用干し・テンペ作り・塩麹作り
DECO’s cooking class④~麹を使った調味料を上手に使う~
大豆種まき・(発酵学「味噌」)*

9月 醤油天地返し
DECO’s cooking class⑤~保存食を上手に使う簡単ごはん~、簡単ポットラック作り、
稲刈り・(藁細工〜鍋敷き作り2016年度)*

10月柿酢作り・草木染め
DECO’s cooking class⑥~みんなで考えたマクロビ料理発表会~
エバレットブラウンのチベット体操、卒業パーティー・(藁葺き2016年度)*

※すべてのクラスは夕食、朝食、昼食の1泊3食付です。
※プログラムの内容は、天候などにより変更となる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
※(   )*の内容は年度により変更あり

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日程
2017年
①4月15日(土)~16日(日)
②5月27日(土)~28日(日)田植え
③6月17日(土)~18日(日)草取り
④7月8日(土)~9日(日)
⑤9月9日(土)~10日(日)稲刈り
⑥10月21日(土)~22日(日)

※各日程の1日目開始は12:30、2日目終了は14:30を予定しておりますが、内容によって変更する場合があります。

※季節ごとに上記の作業を予定してますが、参加者で話し合い、自発的に学び会えるような場にしたいと思っています。夕食後に自由時間もありますので、参加者の得意分野を生かした講座やお話会も可能です。

◆参加定員:15名 
◆対象:16歳以上で、地に足のついたマクロビオティックを体験したい男女
◆参加費:大人1名 全6回72,000円 
(宿泊費と合わせて全納の場合12,000円割引の60,000円となります)
◆お申込:こちら<info@jijinoie.com>宛に、下記7点を記載してお送りください。
1.氏名(フリガナ)
2.性別
3.年齢
4.住所・電話番号
5.メールアドレス
6.Facebook(https://www.facebook.com/●●●●)
※グループを作ります。
7.興味があること、普段行っている仕事やライフワーク、これからしたいこと

※宿泊費は各日程別途のお支払いとなります。大人1名10,000円
※基本的に、参加者同士、男女は別、相部屋となります。
※お部屋の指定はできかねますのでご了承ください。

★お支払例:
①おとなひとり全コース参加の場合
全コース参加費72,000円+宿泊費(1泊2食付10,000円×6回)60,000円=合計132,000円
※一括支払いの場合、特別割引12,000円引き!割引前132,000⇒割引後120,000円となります。
※参加費は前納制ですが、宿泊はその都度のお支払いが可能です。
 

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