• コテージ
  • 慈慈の邸
  • ライステラスカフェ
  • ナチュラルストアアサナ
  • サスティナブルスクール
  • まるごと体験
  • ブラウンズフィールドについて
イベント

<終了>【宿泊・日帰り】11/19鎌倉不識庵の藤井まりさんに学ぶ精進おせちを作ろう!


ご縁あって、鎌倉で精進料理教室「禅味会」を開く藤井まりさんに慈慈の邸で精進料理教室を開いてもらうことになりました。藤井さんはご主人藤井宗哲氏が子供の頃より食べ、典座(台所役)体験学んできた四季の精進料理をご主人の残した思い『食は心なりを』とともに国内外の方に広く伝えています。
今回は藤井さんから簡単にできる精進おせち約10品を教わります。
来年は心を込めた精進おせちを囲んで大切な家族とお正月を迎えませんか?

⚫︎日時 2016年11月19日(土)

⚫︎場所 慈慈の邸(ブラウンズフィールドより徒歩3分)

⚫︎集合時間 10時30分

⚫︎送迎 外房線 長者町駅 10時23分
(東京からのアクセス例 東京駅13時発わかしお11号
安房鴨川行に乗り 上総一ノ宮で外房線に乗り換えて3つ目が長者町駅)

⚫︎参加費  日帰りの方 7,800円(料理教室、資料代金含む)*限定12名様
      宿泊の方 24,800円(料理教室、資料、夕食、朝市までの送迎代金含む)*限定6名様

先着順にて申し込みを受付けます。
定員になり次第締切りとなりますのでご了承下さい。

⚫︎スケジュール

10:23 長者町駅送迎
11:00 料理教室スタート
14:00 試食&お話会
15:30 解散、長者町駅送迎

*宿泊の方はこの後
大多喜にある精進発酵料理が楽しめる「蔵精」にお連れします。
自然栽培のお野菜や天然発酵調味料を使い、一品一品丁寧に作られた精進和食のコースをいただきます。

翌朝は近くの大原漁港で毎週日曜日開催される港の朝市にご案内。
おにぎりを持って、各自地元の海産物や特産品を楽しみます。
この朝市の面白いところは、無料で炭火BBQが楽しめるところ。
名物の伊勢海老を買って、BBQで楽しむこともできます。

朝市から戻って、11:30解散予定です。

⚫︎持ち物 エプロン 三角巾 筆記用具

⚫︎申し込みお問い合わせ
※お申し込みご希望の方は下記のアドレスまで、必要事項をご記入の上ご連絡下さいませ。<info【at】jijinoie.com >【at】 を@にいれなおしてください。

————————————————————————————-

イベント名:
藤井まりさんに学ぶ精進おせちを作ろう!

1.氏名
2.住所
3.電話番号
4.メールアドレス
5.申し込み人数
(※2名様以上の場合はお連れ様の氏名もお知らせ下さい)
6.当日の交通手段 車or電車
7. 日帰り or 宿泊

⚫︎講師プロフィール
marisan

藤井まり

北海道出身 鎌倉在住
1947年生まれ 早稲田大学出身。夫である故藤井宗哲とともに
鎌倉・稲村ガ崎にて精進料理塾『禅味会』の指導にあたる。
中国・北京に留学し薬膳・中国精進料理を研究。
アメリカ・フランス・イギリス・マレーシア・韓国や日本各地で講師を務める
傍ら「心と食の問題」をライフワークとし活躍する。
また近年『健康と心と美』は同じものであることを提唱。
心が元気なら美しくいられること、体が健康なら心も健やかである
日常を大切にしていくことを若い世代に伝えている。

・飲食店舗へのレシピ提供
・出版・書籍への原稿執筆
・日本の食文化の海外への講演会

ブログ『人生また、旅』http://blog.livedoor.jp/fmari28/

慈慈の邸 (jiji no ie)

 〒299−4504 千葉県いすみ市岬町桑田1815番地1

<< 一覧へもどる